+86國際食物設計大賽每一屆都有新的收獲，很多餐飲品牌創(chuàng)始人，食品行業(yè)的企業(yè)家都很認可大賽的作品。我從中看到了設計改變食物的力量正在慢慢蔓延。——池偉+86國際食物設計大賽發(fā)起人
  大賽發(fā)起機構
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  大賽評委
  本屆大賽共收到107件優(yōu)秀的參賽作品，來自26所高內外高校和個人及企業(yè)參賽者！
  感謝所有參賽設計師們和指導老師們！感謝大賽評委們在征集期間對本次大賽的征集支持和認真細致深度的評審！
  最終抉擇出的這36組作品是從創(chuàng)新思路、解決問題、技術可行性、可拓展前景、經濟效益和社會效益這6大維度的評選標準一致被認為應獲得相應的榮譽！
  希望這些奇妙構思和充滿年輕力的食物設計想法能被更多觀者關注并傳播！
  大賽證書和獎金將于春節(jié)假期后發(fā)放，并啟動全國線下巡展計劃，敬請期待！
  也希望大家的未來食物設計旅程中能獲得持續(xù)不斷的樂趣！
  ENJOY FOOD DESIGN!
  圖片圖片獲獎名單
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  金獎
  《小澤時光》
  設計師：劉君妍、卞林鑫、楊旻蓉、梁月輝、李婷婷、王肇嶸、趙溪屏、沙鑫、王藝蓉、蔣衫、明子陽、李棟、王正
  指導老師:何頌飛
  北京服裝學院
  作品簡述：以光澤傳統食物為切入點，關注鄉(xiāng)村的文化可持續(xù)發(fā)展。通過對在地食物資源的生態(tài)本底研究和食物傳統生活方式的調查，將本土的生態(tài)與生產、生活融合，通過與村民共創(chuàng)的社會創(chuàng)新方式，創(chuàng)新設計傳統食物，尋找光澤地區(qū)的傳統食物與當代社會生活情境契合的空間內容與形式，使更多人了解地域性食物文化。。
  銀獎
  《一方四時》
  ONE FOR
  設計師：蔡雪巖、鄒繼辰、葉雯、周婉旋
  指導老師:肖東娟
  江南大學設計學院
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  作品簡述：一方四時，是一個以健康養(yǎng)生為核心的廣式早茶餐飲服務系統設計，加入“平衡膳食、以食補養(yǎng)”的飲食理念，在傳統早茶文化的基礎上進行再創(chuàng)新和推廣。
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  《未來蛋白商店》
  Meat Around The Corner
  設計師：謝雨
  指導老師:Matthias Edler-Golla
  學校：慕尼黑應用技術大學
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  作品簡述：[Meat Around The Corner]是一個基于“細胞農業(yè)培育人造肉科技”創(chuàng)作的思辨設計項目，以一種科幻的紀錄故事形式，想象并描繪了在細胞農業(yè)的影響下，可能形成的未來生活方式和飲食文化。本項目旨在引起圍繞這項科技的辯論，以及對當下動物農業(yè)生產方式的反思。
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  銅獎
  《食愈》
  Foosion
  Huang Xiaoxuan、Alejandra Flores,Anna Vicentini、Anne Foekema
  指導老師：Stefano Citi
  米蘭工業(yè)設計學院食物設計專業(yè)
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  作品簡述：Foosion是在老齡化趨勢下的人文關懷概念食物產品設計
  基于社會老齡化的趨勢，我們借此作品探索了中國傳統的食療理念和現代藥物相結合的可能性；我們認為以食物作為媒介，食愈的儀式化也能對服用藥物者的心理產生積極的影響。食物撫慰身心的功效應當貼合當下的社會和發(fā)展與時俱進。
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  《創(chuàng)意昆蟲零食》
  Ins-bucks
  設計師：蔣凱琪、鄭蕓佳、樓倩雅
  浙江大學計算機學院
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  作品簡述：項目以昆蟲為主要食材，應用3D食品打印技術。旨在面向未來打造低碳智能、千人千面的創(chuàng)意零食服務品牌。
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  《麥塔克蛋糕》
  META Cake
  設計師：劉昊天曹若巍
  指導老師：池偉
  中央美術學院/北京理工大學
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  作品簡述：該作品旨在探索元宇宙和NFT技術在食物領域的應用，生日蛋糕服務設計的背后是對于未來人與人、人與食物、人與環(huán)境關系的思考。模塊化裝飾零件一方面實現了蛋糕全國范圍內配送的可能性，一方面增添了用戶自己用手制作的趣味性和儀式感。
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  優(yōu)秀獎
  《旅行果皮——循環(huán)經濟視角下的校園食物再設計》
  Travel Peel:Campus Food Redesign from the Perspective of Circular Economy
  設計師：王燁任子涵李雨峰唐登程
  指導老師:秦玉龍
  上海交通大學設計學院
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  作品簡述：無法食用的果皮找到了屬于自己的價值，以原料再利用的方式踏上了全新的旅程。對于果皮們來說，被拋棄不是生命的終結，而是旅行的開始。我們希望旅行果皮在將自然的水果芳香帶給沿途各位的同時，將循環(huán)經濟的理念傳遞下去，并重塑從消費者到原料生產商再到服務提供者的可再生系統。
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  《可以吃的“垃圾”》
  Edible garbage
  設計師：李敏
  指導老師：邢蓬華
  華南師范大學美術學院
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  作品簡述：作品是將海鮮產品二次加工變成海洋垃圾的樣子，提醒人們保護海洋資源。
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  《幼兒園小食堂的系統設計》
  System design of kindergarten canteen
  設計師：潘睿寧汪舒雯俞藝藝朱越
  指導老師：徐力
  華東理工大學藝術設計與傳媒學院
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  作品簡述：該服務定位在小型私立幼兒園，共有三個用戶端——孩子、家長與老師，通過《一周小食記》小冊子、餐盤“積木”、APP串聯。以讓孩子主動參與飲食定制的方式，調動他們對健康飲食、節(jié)約糧食的積極性。旨在通過培養(yǎng)孩子營養(yǎng)均衡、節(jié)約食物的意識，提供讓家長放心、孩子開心的服務，積極響應“健康飲食”“光盤行動”號召。
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  《可口良茶》
  HOHO TEA
  設計師：陸嘉鎣
  指導老師：秦臻
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：“可口良茶”是以廣東涼茶為主題的食物設計作品。廣東涼茶是一種廣東地區(qū)特有的保健飲品，專治廣東地區(qū)濕熱氣候下的不適癥狀。結合涼茶文化和當下茶飲文化，保留草本精華，創(chuàng)作出茶糕等涼茶形式以及草本輔料。通過這些有趣、休閑的載體，傳播涼茶文化，將健康養(yǎng)生的追求與口感享受在平衡中融合。以廣東涼茶為切入點，推動廣東在地文化發(fā)展，構建在地文化圈，引導人們思考自身與所在地域的聯系，從“食物”的角度喚醒人們的思辨意識。
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  《蝗蟲食物轉化機》
  From locust to nutrition
  設計師：汪啟韜鄭小涵陳文靜謝曉文
  指導老師:陳朝杰
  廣東工業(yè)大學藝術與設計學院
  湖南大學設計藝術學院
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  作品簡述：該裝置利用4VA信息素吸引蝗蟲，將蝗蟲吸入后迅速對蝗蟲進行高溫脫水，之后攪拌裝置對烘干好的蝗蟲進行粉碎處理，最終得到可食用的蛋白粉末。這個產品按規(guī)模放置在種植地里面，不僅僅能消滅蝗蟲保護農作物不被啃食，而且可以將原本吃糧食的害蟲變?yōu)榭墒秤玫牡鞍踪|。
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  《“欺騙”食器》
  CHEAT CHEAT
  設計師：劉明陽
  指導老師：劉炳建，孫煦，Martijn ten Bhomer
  寧波諾丁漢大學理工學院
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  作品簡述：這個項目以健身人群的欺騙餐為切入點，通過一系列的行為研究，在細胞農業(yè)的技術背景下，為2050年的健身人群設計一系列食器，對未來健身人群的飲食方式進行重新定義，旨在引發(fā)關于食品和健身人群與未來技術之間關系的討論。
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  《了不起的山藥》
  Fantastic Yam
  設計師：崔燕琪王安琪
  指導老師：陳瑩燕員勃宋華
  武漢輕工大學藝術設計學院
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  作品簡述：后疫情化的大環(huán)境下，年輕人越來越注重養(yǎng)生。山藥作為“藥食同源”的典范，具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、調節(jié)神經系統等功能，并且山藥也是中藥方劑常勇的補藥之一。山藥應當被更多消費者看到它的內在價值，真正意識到平平無奇的山藥是如此了不起！
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  《沒饅頭》
  Mei moutai
  設計師：趙俊宇羅慧琰劉蘇瑤
  指導老師：梅園真Umebara Makoto，翁林偉
  中國美術學院國際聯合學院
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  作品簡述：我們對象山非遺美食米饅頭的制作流程和食用方式進行了創(chuàng)新，讓古老的中式糕點更符合現代年輕人的食用習慣。
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  《羅漢素食品牌設計》
  Lohan vegetarian brand design
  設計師：劉麗莎
  指導老師：康帆
  武漢輕工大學藝術設計學院
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  作品簡述：羅漢素食”以武漢歸元寺500羅漢為原型，將品牌選址位于武漢漢陽區(qū)歸元寺路商圈，希望憑借突出的潮流羅漢人物品牌形象及新式健康飲食的品牌特色吸引顧客，用傳統佛家的素食烹飪經驗，加上新鮮營養(yǎng)的食材，滿足現代人的健康飲食需求。
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  《一起開火車》
  Drive the train together
  設計師：區(qū)均銘黎珂文
  指導老師:段麗莎張欣綺
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：這是一套早茶點心餐具套裝。我們把餐桌的轉盤利用起來，配合一套形似火車的早茶餐具，在轉盤轉動的時候“火車”會把食物開到每一個人的面前！讓早茶變成了“開火車”，食物與人之間通過餐具進行互動，為整個進餐過程添加趣味性。
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  《妙趣甜筒餐碗》
  Yummy Cone
  -A food bowl for children’s individual eating
  設計師：侯一陶王文渲
  指導老師：張欣琦段麗莎
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：妙趣甜筒餐碗為3-6歲兒童設計，將兒童喜歡的甜筒、冰棒零食造型語言與日常餐具結合，提供多種操作配件，旨在為孩子打造一種既能“食”又能“玩”的全新有趣的吃飯體驗。
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  《“條味”調味吸管》
  “a strip of taste”season straw
  設計師：王澤雨
  指導老師：周茜
  北京聯合大學藝術學院
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  作品簡述：喜歡喝點有“味道”的飲品，又不喜歡白水或者牛奶的味道寡淡，沖調的巧克力粉需要等調味粉完全溶解才可以有“味道”，于是就有了這款《“條味”調味吸管》。秘訣在于吸管內由純天然食材研磨制成特殊的調味珠，調味珠完全溶解后與吸管可以同時食用。
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  《面面俱到》IP形象與面食推廣設計
  "All noodles"IP image and pasta promotion design
  李淑彤，趙晨瑩，王芷嫣，王壯壯
  指導老師：陳瑩燕，宋華，袁勃
  武漢輕工大學藝術與設計學院
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  作品簡述："面面俱到"這個選題，涉及了食物與文化這一領域整合地方面食，通過創(chuàng)新手法來宣揚面食文化，進而對地方面食進行推廣是這次設計的主要目的。通過塑造IP形象的方式，將面食擬人化來訴說自己的故事，與受眾者進行互動，結合PK打榜的方式來加強受眾的參與感與情感投入，南北方的文化差異為PK打榜提供了一個很好的契機，使得受眾和面之間存在著隱形的契約關系。
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  《煙雨茶》
  Misty rain of tea
  設計師：李路佳
  指導老師：邢蓬華
  華南師范大學美術學院
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  作品簡述：從茶包入手，對茶包進行設計改造，著手于茶包造型和功能的重塑，將茶和油紙傘這兩種帶有中國傳統文化內涵的符號結合，同時賦予茶包新的使用功能，它可以是杯蓋，也可以是裝飾。在人們享受便利的茶包時，也能夠感受中華茶文化帶來的禪茶韻味。
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  《鶴茶》
  CRANE TEA
  設計師:楊帆
  春光設計工作室
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  作品簡述：品牌方為產品取名“鶴茶”，諧音同“喝茶”，主要形象來源于丹頂鶴，在中國傳統文化中象征長壽、吉祥和高雅。通過現代視覺傳達方式進行重新設計，賦予古茶新時代的新氣象。對中式傳統審美和發(fā)源西方的現代藝術形式進行探討，再對當下潮流進行新的拓展，希望借此煥發(fā)古茶新的生機。
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  《單手打蛋器》
  EGGER
  設計師：陳安高培中
  指導老師:劉震元
  同濟大學設計創(chuàng)意學院
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  作品簡述：蛋。最熟悉卻最迷人的食材。
  清晨里蛋餅攤的香氣承載了多少人童年的記憶，老板嫻熟的“單手開蛋”手法一氣呵成，與美食相輔相成，構成了一件樸素卻動人的藝術品。
  蛋是優(yōu)雅的，是值得被關注的。
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  《MAYS蔓蒔創(chuàng)意美蔬》
  設計師：陳梓心朱偉強邢蓬華李新煥
  蒔創(chuàng)設計
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  作品簡述：大部分人對蔬食太多的誤解：蔬食＝非主流飲食？蔬食＝齋？蔬食＝淡然無味？蔬食＝營養(yǎng)失衡？蔬食＝別無選擇？卻從未被解析。
  蔓蒔致力于與世界發(fā)生美好關系的一份可持續(xù)、綠色事業(yè)走到一起并一直堅持。希望通過將藝術美學、創(chuàng)意融合、天然無添加的理念完美結合和互動，對人類未來食物鏈、未來飲食趨勢、中西飲食文化跟食物結合的一種新的探索。
  不同于「佛」「禪」傳統文化的調性，我們選擇扎根在城市A級商圈，讓更多對生活品質追求、消費新世代不改變飲食習慣，改善飲食結構，體驗新蔬食的飲食方式。于我們的研發(fā)團隊而言，把蔬食作為一種選擇，是去掉肉類食材的烹飪創(chuàng)作元素，如果能讓更多愿意嘗試“無肉飲食”的人，不因為無肉而不歡，反而同樣享受到美味、滿足、營養(yǎng)......這樣我們所傳達的時尚、健康的蔬食理念，能影響更多人。
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  《肆食》
  The four seasons of food
  設計師：孟婉婷黃禹宋曉敏
  指導老師：扈劍穎
  燕山大學里仁學院
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  作品簡述：“肆食”能引起年輕人對食療的興趣、培養(yǎng)年輕人正確的飲食習慣和加強身體素質，該服務以食療為基礎，四個季度不同的推薦美食，了解自身身體情況，得到適合自己的方式方法，打卡督促自己按時完成每日相應事宜。
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  《焙出新彩——廣彩下午茶》
  Cantonese Porcelain Icing Cookie Experience Program
  設計師：房澤源董可瑩范如詩鄭立群伍敏蔡鈿樺
  指導老師：杜羿緯
  廣州美術學院視覺藝術設計學院
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  作品簡述：為了創(chuàng)意地傳播廣彩非遺文化，吸引其他年齡層的受眾，本團隊將廣彩的上釉工藝和糖霜餅干的上彩結合，制造出好吃好看好玩的廣州彩瓷糖霜餅干。
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  《繪?面-兒童煎餅藝術創(chuàng)作體驗館》
  Painting·Noodles-Children's Pancake Art Creation Experience Center
  設計師：洪永強陳愷健
  指導老師：張欣琦段麗莎
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：依托于專業(yè)兒童藝術教育課程體系，圍繞兒童的繪畫創(chuàng)作天性和感受食物沖動，服務于4~6歲兒童感官訓練需求和知識學習黃金時期，體驗館結合中國傳統美食制作和現代藝術創(chuàng)作模式，幫助兒童在學習如何制作健康食物的過程中充分體驗創(chuàng)作的樂趣，為成長中的感官學習增添獨特的體驗。
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  《雞蛋冰箱》
  Eggs refrigerator
  設計師：汪啟韜，蔡朱桐，李錚，王依雯
  指導老師：陳朝杰
  廣東工業(yè)大學藝術與設計學院
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  作品簡述：東南亞貧困地區(qū)生活水平低下，基礎設施不齊全，并且全年炎熱、高溫、多雨、潮濕。貧困地區(qū)的農戶沒有很好的冷藏條件，夏天長時間存放雞蛋容易壞，造成雞蛋浪費和經濟損失。那如何幫助他們去解決這個問題就成了難題。雞蛋冰箱的原理利用物理知識：水蒸發(fā)吸熱。在外界溫度較高時，水分的快速蒸發(fā)帶走了容器的熱量，同時金屬內壁加快內部熱量的傳導，使其快速降溫，利于長時間保存雞蛋。
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  《兒童文字教育零食》
  Children's character education snacks
  設計師：王文華張丕陽
  指導老師：段麗莎張欣琦
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：這是一款兒童教育的零食，年齡在3-5歲，這個年齡階段兒童對文字能夠基本的感知和對圖形充滿好奇心，提升兒童對文字和形狀的感知，更加快速高效的感知文字，在吃餅干的過程中同時能夠認字，達到寓教于樂的效果?！耙弧薄翱凇憋灨傻脑赜梢缓涂谧纸M成，兒童可以用這兩個元素在家人的引導下或者簡單的漢字，感受中國漢字的千變萬化，增加兒童的好奇心
  “鵝”以古詩“鵝鵝鵝”為原型，利用帶形狀顏色代替比較難的字，“紅”和“綠”的字樣用糖果代替：讓兒童產生驚喜感，鍛煉兒童的聯想力，提高兒童對文字的感知力.
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  《蘇州震澤定勝糕“互聯網+共創(chuàng)空間”食物服務設計系統》
  Suzhou Zhenze Dingsheng Cake"Internet+Co-creation Space"Food Service Design System
  設計師：梁月輝
  指導老師:何頌飛
  韓國國民大學技術設計專業(yè)研究院
  北京服裝學院
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  作品簡述：震澤定勝糕“互聯網+共創(chuàng)空間”服務系統是服務設計介入地域文化特色食物設計的嘗試，旨在總結出一種可推廣的設計模式，在相似場景中進行實踐應用，將線上平臺與線下空間相結合，對震澤定勝糕進行設計升級。“互聯網+共創(chuàng)空間”服務設計系統是基于互聯網大環(huán)境，運用信息化手段建立起來的震澤定勝糕多元化信息系統，并將定勝糕作為震澤地域文化可持續(xù)發(fā)展載體的多方利益者協同創(chuàng)新服務設計理念運用其中，實現地域文化特色食物完整的服務創(chuàng)新系統，同時運用已有的知識和經驗在系統內部建構完整的服務體驗，實現資源優(yōu)化整合，使系統處于不斷的完善與創(chuàng)新之中，彌補目前震澤定勝糕在發(fā)展過程中的局限性。
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  《擂意》
  Ground tea tea set
  設計師：林志雄覃開泳
  指導老師:段麗莎張欣綺
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  作品簡述：該作品是針對兒童體驗設計的擂茶茶具。
  擂茶靈感來源于廣東省汕尾市的擂茶文化，作為中國傳統茶文化的一部分，具有鮮明的茶道文化特征，是聯絡人與人之間的情感紐帶。我們希望簡化這種獨到的茶文化體驗，讓孩子以一種更加健康有趣安全的方式接觸到傳統擂茶文化中。此款產品是一種針對兒童體驗制作的擂茶茶具套裝。
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  《多種口感豆腐壓制器》
  Multi-tastes Tofu Maker
  設計師：姜奕陽王燦郝雨菲曾夢媛
  指導老師：程文婷
  湖北工業(yè)大學工業(yè)設計學院
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  作品簡述：在植物肉的研發(fā)銷售中，多選用大豆制品。而作為中國傳統食物的豆腐，在其制作過程中，通過壓制時間長短來控制豆腐的含水量，可以產生柔軟或是有嚼勁的不同口感，模擬各種肉類的質感。利用本設計輕松體驗制作和品嘗個性化的豆腐，增加人們對植物肉的接受度以達到減少碳排放的目的，同時可以更好的向世界傳播中國文化的智慧。
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  《大“橙”小夢》
  Big"orange"small dream
  設計師：趙舟緣、張明茹
  指導老師：康帆
  武漢輕工大學藝術設計學院
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  作品簡述：本設計以臍橙為靈感設計了logo，并將臍橙的品種與四季相結合，進行插畫和包裝設計，將秭歸的風土人情融入其中，打造品牌效應，擴大知名度；同時響應國家鄉(xiāng)村振興政策，帶動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展。
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  《按時恰飯》
  糯米包油條品牌創(chuàng)新設計
  "HAVE A MEAL ON TIME"BRAND INNOVATION DESIGN
  設計師：劉永興潘瑾怡
  指導老師：陳瑩燕員勃宋華
  武漢輕工大學藝術設計學院
  作品簡述：作品的設計特點和意義：糯米包油條是武漢傳統美食之一，但是近些年來由于其制作工藝過于復雜，糯米包油條的鋪子在武漢已十分罕見。為了去尋回這份傳統的好味，找回手作的溫度，帶著傳承與復興這一傳統美食的初心，決定開啟品牌創(chuàng)新的道路。
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  《真相串串香》
  The truth about food
  設計師：孫愷臨
  天津美術學院產品設計學院
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  作品簡述：真相串串香，以路邊攤的形式為食客展現食物背后的真相并傳達更加健康的飲食理念。五種不同風味與不同造型的串串，味道好營養(yǎng)，盡在串串香！
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  《隱果--基于食物成癮現象的輔助控癮設計》有信息
  《Addiction-auxiliary addiction control design》
  設計師：王也旖、呂夢珠、饒文欽、陳國鴻
  指導老師：魏潔、廖曦
  江南大學設計學院
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  作品簡述：針對食物成癮者，且有意識想要控制成癮現象的人群，采用實體與線上APP相結合，制定明確計劃輔助成癮用戶更有趣、有效的控制“癮”食次數，循序漸進的減少“癮”食用量。
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  《自助智能餐盤》
  User Experience Survey Of Automatic Teller Machine
  設計師：王彥淇、趙悅涵、韓蕓冰
  廣州美術學院工業(yè)設計學院
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  參賽院校附錄
  中央美術學院
  江南大學
  華東理工大學
  韓國國民大學
  天津美術學院
  北京聯合大學
  西北大學
  武漢輕工大學
  寧波諾丁漢
  南京藝術學院
  廣州美術學院
  廣東工業(yè)大學
  浙江大學
  慕尼黑應用大學
  華南師范大學
  天津大學
  北京理工大學
  北京服裝學院
  米蘭工業(yè)設計
  中國美術學院
  湖北工業(yè)大學
  湖南大學
  浙江財經大學
  燕山大學
  上海交通大學
  同濟大學
  （以上順序不分先后）