依托特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)的鄉(xiāng)村旅游我們稱(chēng)之為主題產(chǎn)業(yè)式鄉(xiāng)村旅游，其重點(diǎn)在于產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，要以“一體兩翼、全面整合”的總體思路，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“一體”指主體產(chǎn)業(yè)，指在某個(gè)鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游發(fā)展中具有決定性作用的產(chǎn)業(yè)。“兩翼”是圍繞主體產(chǎn)業(yè)的鏈條延伸，從對(duì)游客不同功能的角度，將鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)劃分為“前臺(tái)”和“后臺(tái)”產(chǎn)業(yè)。全面整合主要包括營(yíng)銷(xiāo)整合、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)整合及政策資源整合。

一、引爆主體產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建核心吸引

主體產(chǎn)業(yè)是根本，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的第一步是對(duì)接市場(chǎng)需求，挖掘鄉(xiāng)村地方產(chǎn)業(yè)潛力，并形成核心吸引，樹(shù)立產(chǎn)業(yè)品牌，形成首批客源，為后期旅游要素的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸打好基礎(chǔ)。 

1.瞄準(zhǔn)本地優(yōu)勢(shì)，確定主體產(chǎn)業(yè)

首先，主體產(chǎn)業(yè)需要滿(mǎn)足特色鮮明、基礎(chǔ)良好、在區(qū)域內(nèi)具備一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等條件，可以是鄉(xiāng)村地方本身就有的產(chǎn)業(yè)，也可以是引進(jìn)的產(chǎn)業(yè)。

其次，主體產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值要在市場(chǎng)上引起共鳴，通過(guò)調(diào)研問(wèn)卷、訪(fǎng)談等手段，發(fā)掘市場(chǎng)潛力。

最后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境包括區(qū)位重要性、交通便利性、政策支持環(huán)境、公共服務(wù)設(shè)施條件等要具有一定基礎(chǔ)。

2.挖掘獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)，引爆主體項(xiàng)目

針對(duì)主體產(chǎn)業(yè)，通過(guò)“四化”手段，打造特色主體項(xiàng)目，引爆市場(chǎng)。

一方面，規(guī)模化+市場(chǎng)化。通過(guò)整合資源、擴(kuò)大面積、豐富種類(lèi)、提升技術(shù)等，將原來(lái)分散或者小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的主體產(chǎn)業(yè)推向規(guī)模化發(fā)展模式，現(xiàn)規(guī)模效益，同時(shí)，進(jìn)行市場(chǎng)化功能植入，增加觀(guān)光、攝影、婚慶等消費(fèi)點(diǎn)。

另一方面，創(chuàng)意化+品牌化。運(yùn)用創(chuàng)意將主體產(chǎn)業(yè)進(jìn)行再加工,轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、商品,并進(jìn)一步通過(guò)舉辦大型節(jié)慶、國(guó)際展覽、全國(guó)競(jìng)賽等品牌塑造方式,打造成為全國(guó)乃至世界知名的品牌產(chǎn)品或商品, 大大提升創(chuàng)意的價(jià)值和效益。 

二、開(kāi)發(fā)前臺(tái)產(chǎn)品，提升主題要素

前臺(tái)產(chǎn)品是指以主體產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，融入旅游要素，打造形成可觀(guān)、可游、可品、可住、可行、可體驗(yàn)的多元化主題產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)主體產(chǎn)業(yè)前臺(tái)產(chǎn)品的旅游化鏈條延伸。 

1.氛圍營(yíng)造，打造主題化的“觀(guān)光”

分別打造產(chǎn)業(yè)景觀(guān)觀(guān)光，產(chǎn)業(yè)本身也是一種景觀(guān)，規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)易形成視覺(jué)沖擊與觀(guān)賞價(jià)值；

全域主題景觀(guān)觀(guān)光，結(jié)合產(chǎn)業(yè)主題，通過(guò)休閑設(shè)施主題景觀(guān)化、房屋風(fēng)貌改造主題景觀(guān)化及主題景點(diǎn)打造措施，形成鄉(xiāng)村全域空間景觀(guān)化的格局；

生產(chǎn)過(guò)程觀(guān)光，通過(guò)開(kāi)放生產(chǎn)過(guò)程、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資源的景觀(guān)化，將生產(chǎn)過(guò)程打造成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。 

2.培育業(yè)態(tài)，打造主題化的“購(gòu)物”

以業(yè)態(tài)培育為特色，形成賣(mài)商品、賣(mài)場(chǎng)所、賣(mài)方式的主題化購(gòu)物體系。

賣(mài)的商品主題化，構(gòu)建“主題+泛產(chǎn)品”的商品體系，打造主題商品品牌，創(chuàng)新泛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，向生活器具、文化藝術(shù)商品、美容美體商品、養(yǎng)生保健商品等衍生；賣(mài)的場(chǎng)所情境化，采用農(nóng)旅一體方式，讓游客在享受鄉(xiāng)村美景的同時(shí)，催生需求動(dòng)機(jī)，并形成訂單，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)消直通，城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)；

賣(mài)的方式創(chuàng)意化，創(chuàng)新外包裝設(shè)計(jì)、主題化設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)元素標(biāo)識(shí)，突出本土文化與時(shí)尚風(fēng)潮的結(jié)合，注重推廣宣傳，包括體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)、主題文化節(jié)慶活動(dòng)、展會(huì)推介、產(chǎn)業(yè)結(jié)盟、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等。

3.挖掘物產(chǎn)，發(fā)展主題化的“美食”

挖掘鄉(xiāng)村美食價(jià)值，形成產(chǎn)業(yè)特色，讓游客吃的全、吃的鮮、吃的有感覺(jué)。

首先，吃的美食主題化，利用鄉(xiāng)村原汁原味的美食材料，打造主題系列美食，如荷花宴、全魚(yú)宴、豆腐宴、全羊宴；

其次，吃的過(guò)程體驗(yàn)化，注重美食的現(xiàn)場(chǎng)制作體驗(yàn)，體驗(yàn)美食的“鮮”，蟹島美食實(shí)現(xiàn)肉現(xiàn)宰現(xiàn)吃、螃蟹現(xiàn)撈現(xiàn)煮、牛奶現(xiàn)擠現(xiàn)喝、豆腐現(xiàn)磨現(xiàn)吃、蔬菜現(xiàn)摘現(xiàn)做，對(duì)游客形成了巨大的美食吸引力；

最后，吃的環(huán)境多元化，打造水上餐廳、海上餐廳、海邊大排檔、花園餐廳、酒窖餐廳等有氛圍的就餐業(yè)態(tài)。 

4.直擊市場(chǎng)，提供主題化的“住宿”

不同主體產(chǎn)業(yè)意味著不同的生活方式，要打造與主體產(chǎn)業(yè)相符的住宿設(shè)施。

如漁業(yè)——海上漁排、葡萄酒產(chǎn)業(yè)——?dú)W式風(fēng)情城堡酒店、草原畜牧業(yè)——移動(dòng)式的蒙古包，可形成原汁原味的地方精品民宿和高端度假酒店、養(yǎng)生莊園等兩類(lèi)住宿設(shè)施；

要建設(shè)融入產(chǎn)業(yè)環(huán)境的住宿環(huán)境，主題化體現(xiàn)外部建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格及內(nèi)部設(shè)施；要塑造特色生活方式的主題服務(wù)，如茶產(chǎn)業(yè)——茶道養(yǎng)生，玫瑰產(chǎn)業(yè)——浪漫甜蜜，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)——文藝小資，挖掘生活文化，打造配套主題服務(wù)。 

5.融入文化，開(kāi)展主題化的“娛樂(lè)”

產(chǎn)業(yè)主題的娛樂(lè)活動(dòng)既具有趣味性，又充滿(mǎn)文化韻味。

拓展產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)體驗(yàn)，注重生產(chǎn)過(guò)程或環(huán)節(jié)的游客參與體驗(yàn)，讓游客在親自動(dòng)手體驗(yàn)的過(guò)程中增長(zhǎng)知識(shí)、獲得不一樣的愉悅體驗(yàn)，注重租賃經(jīng)營(yíng)管理體驗(yàn)，開(kāi)啟“認(rèn)領(lǐng)”“認(rèn)養(yǎng)”模式，讓游客成為經(jīng)營(yíng)者、管理者；

創(chuàng)意打造節(jié)慶活動(dòng)娛樂(lè)，包括產(chǎn)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，創(chuàng)意體驗(yàn)活動(dòng)，如大分縣“豐后?！泵磕暌欢扰e辦“品嘗肥牛大喊大叫大會(huì)”；

拓展地方主題文化體驗(yàn)，深挖主體產(chǎn)業(yè)文化，打造文化知識(shí)長(zhǎng)廊、文化博物館等，打造看得見(jiàn)、摸得著、可體驗(yàn)的文化休閑，臺(tái)灣休閑農(nóng)莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當(dāng)?shù)靥厣Y源。

如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè)和古跡史話(huà)、傳說(shuō)，通過(guò)新奇創(chuàng)意，包裝打造出特色品牌。

6.創(chuàng)意延伸，引入主題化的“通行”

主題化打造特色交通工具，圍繞主體產(chǎn)業(yè)，拓展主題元素，打造藝術(shù)彩繪觀(guān)光車(chē)、玫瑰花車(chē)等個(gè)性交通工具；

主題化打造綠道走廊，包括產(chǎn)業(yè)主題長(zhǎng)廊、綠道，如梅林大道、玫瑰花叢小徑、稻田水道等；配備主題化服務(wù)，包括主題自行車(chē)游覽圖、主題交通標(biāo)識(shí)，并提供文化講解、特產(chǎn)美食品嘗服務(wù)等。

三、升級(jí)后臺(tái)產(chǎn)業(yè)，提高鏈條價(jià)值

后臺(tái)產(chǎn)業(yè)是“養(yǎng)護(hù)”旅游發(fā)展的關(guān)鍵，要在旅游的引領(lǐng)下，帶動(dòng)后臺(tái)產(chǎn)業(yè)走上專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)后臺(tái)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化供給，提高鏈條價(jià)值，讓旅游更加有滋有味。

1.抓好三類(lèi)主體，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

①是家庭經(jīng)營(yíng)主體 

一般來(lái)說(shuō)，家庭經(jīng)營(yíng)主體即為“家庭作坊”，根源于自力更生的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，相較于大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)方式，更加具有靈活性、個(gè)性化，在把好環(huán)保、資源、安全關(guān)的前提下，積極保護(hù)傳統(tǒng)家庭經(jīng)營(yíng)方式，并促進(jìn)向現(xiàn)代家庭經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)型。 

②是村辦經(jīng)營(yíng)主體 

村級(jí)集體一般以土地、資金等資產(chǎn)折股，按照現(xiàn)代股份制公司改革和發(fā)展農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，如袁家村的村民合作社模式。

③是社會(huì)經(jīng)營(yíng)主體 

在政府引導(dǎo)下，一方面進(jìn)行內(nèi)部培育，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)企業(yè)兼并重組、品牌連鎖、特許經(jīng)營(yíng)等，政府調(diào)控引導(dǎo)組建較大型的旅游企業(yè)集團(tuán)；

另一方面，改善投資環(huán)境，通過(guò)招商引資吸引區(qū)域外具有較強(qiáng)資金實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)豐富、管理科學(xué)的企業(yè)入駐本地，以合理開(kāi)發(fā)利用本地優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源，打造具有地方代表性和影響力的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。

2.實(shí)施三個(gè)步驟，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

①是建鏈條，明確產(chǎn)業(yè)分工

圍繞后臺(tái)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特性，從原來(lái)的單純一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)向全面產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)拓展，包括產(chǎn)前設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到物流、銷(xiāo)售、消費(fèi)、營(yíng)銷(xiāo)等，拓展規(guī)劃咨詢(xún)、文化創(chuàng)意、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、設(shè)施建造、景觀(guān)建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)電子銷(xiāo)售平臺(tái)、旅游要素、文化教育培訓(xùn)等各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，明確產(chǎn)業(yè)分工，共享經(jīng)濟(jì)效益。 

②是補(bǔ)鏈條，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié) 

通過(guò)引入專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)資源或者循環(huán)經(jīng)濟(jì)的方式，強(qiáng)化鏈條發(fā)展。如臺(tái)灣虱目魚(yú)產(chǎn)業(yè)，在技術(shù)研發(fā)、育苗種植、加工制作等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)引進(jìn)外來(lái)專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，不單獨(dú)斗，把精力放在開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)上。

③是精鏈條，打造精致化產(chǎn)業(yè) 

將主題放大，做到極致，日本北海道的富田農(nóng)場(chǎng)有日本最大的薰衣草田，還有各種顏色時(shí)令鮮花排列而成的七彩花田，薰衣草、罌粟花、金盞花、向日葵、波斯菊、鼠尾草等150多種，一年四季都有不同的風(fēng)情。