【北菇王者】
  赤松茸，又名酒紅大球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，原產(chǎn)歐美，系聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦的新菇種，也是國際菇類交易市場(chǎng)上的十大品種之一。

  訥河赤松茸色澤艷麗、菌香濃郁、肉質(zhì)細(xì)嫩、蓋滑柄脆，宜煎宜涮，可炒可湯，口感極佳。鮮品、凍品、干品、腌品皆為菌中尚品。

 訥河赤松茸營養(yǎng)豐富，可與野生松茸相媲美。據(jù)測(cè)定，訥河赤松茸粗膳食纖維含量高，氨基酸種類齊全。所含粗蛋白和氨基酸總量均超過平菇2倍、含鐵量為7.54倍；其維生素PP的含量是甘藍(lán)、西紅柿、黃瓜的10倍，硒含量363.79μg/kg。經(jīng)常食用赤松茸，能有效醫(yī)治和預(yù)防高血壓、糖尿病、心血管疾??；能強(qiáng)精補(bǔ)腎、健腦益智、理氣化痰；能延緩衰老、緩解疲勞、提高SOD活性；能改善心血管功能，促進(jìn)新陳代謝；能提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力。