自貢千天百味食品有限公司，成立于2015年，是省級扶貧龍頭企業(yè)；貢醋基地占地面積約320畝，已投資1億元；公司擁有全國規(guī)模最大的天然曬場之一，現(xiàn)有曬醋3萬多缸，新建貢醋基地（海棠基地）現(xiàn)已投入使用，總量可容納10萬缸以上，將申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄；貢醋文化博物館也在籌建中。

自貢有千年的鹽文化和醋文化，作為自貢曬醋第五代傳承人的汪立秋師傅，正是千天百味貢醋的掌缸人。千天百味貢醋沿用傳統(tǒng)中藥制粬、手工制作技藝，用優(yōu)質(zhì)山泉水、麩皮、大米為主要原料，拌醅近百種食藥同源中草藥，再經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、日曬、陳釀等四大工藝流程及淋醋、澄清、過濾、精調(diào)、滅菌、包裝等20余道工序，曬足1000天以上，才能釀制一缸好醋。